Mät alla torra ingredienser med hushållsvåg och blanda dem noga i en skål.
Värm vattnet till 37 grader, fingervarmt, blanda ut jästen i vattnet och tillsätt sedan ägg och olja. Vispa samman.
Tillsätt den torra blandningen och blanda ordentligt så det blir en jämn smet. Den är ganska tunn och klibbig till en början men sväller och blir tjockare efter en stund.