Har du som jag upplevt den där omätbara tröttheten, den som inte går att sova bort? Då kanske du också haft en frustration som gränsat till hopplöshet för att inte veta vad man kan göra för att det ska bli bättre. Att komma till ro och vila känns omöjligt när hela kroppen galopperar inuti och tankeverksamheten går på högvarv och näst intill ger upphov till skavsår i de invanda tankebanorna.
Här är ett recept på gott och saftigt bröd helt utan vetemjöl Det är enkelt att blanda ihop smeten och man kan med fördel tillreda den på kvällen och låta den jäsa i kylen i en bunke övertäckt med plastfilm för att baka ut dem på morgonen. 15 g jäst400 g fingervarmt vatten1 ägg1 msk olivolja60 g sojamjöl60 g rismjöl100 g bovetemjöl50 g majsenamjöl eller potatismjöl15 g fiberhusk/psylliumfröskal1 tsk salt